Établissement Concept Food & Cocktail

Ouvert depuis plus de douze ans, cet établissement est né d'une vision culinaire originale et reconnaissable : un projet qui allie la cuisine italienne aux saveurs et aux influences orientales, créant ainsi une expérience gastronomique unique, homogène et spontanée. Il ne s'agit pas d'un restaurant traditionnel, mais d'un espace vivant et polyvalent, où la cuisine, la musique et l'art se fondent en une seule et même identité.

La proposition gastronomique repose sur une fusion culinaire minutieuse, inspirée notamment des traditions thaïlandaises et vietnamiennes, intégrées avec respect et sensibilité à la cuisine italienne. Certains plats trouvent leurs racines dans la tradition asiatique, d'autres sont le fruit de rencontres, d'expérimentations et de jeux gastronomiques qui, au fil des ans, ont contribué à créer un style distinctif et reconnaissable.

Le lieu se distingue par sa polyvalence : dès 18 heures, il est possible de commencer par un apéritif concocté avec soin, qui mène progressivement au dîner ; après le dîner, l'atmosphère évolue vers celle d'un bar à cocktails dynamique, avec une large gamme de cocktails, de bières pression et une sélection de vins conçue pour répondre aux goûts de tous les clients, soucieux de la qualité.

Une grande attention est également accordée à l'aspect musical et artistique, éléments centraux du concept, qui font de cet établissement une référence non seulement gastronomique mais aussi culturelle.

D'un point de vue opérationnel, l'établissement dispose d'une cuisine professionnelle entièrement équipée, avec un système d'aspiration, une ligne de cuisson au gaz, des fry-tops, des friteuses, des cuiseurs à pâtes et des cuiseurs à riz. Le tout complété par des tables et des plans de travail en acier inoxydable, des éviers industriels, des tables et des armoires réfrigérées, des vitrines réfrigérées, des congélateurs, une machine à glaçons et un lave-vaisselle professionnel.

Le bar est équipé d'un comptoir, de caisses enregistreuses et d'un système de sonorisation qui met en valeur l'identité musicale du lieu. Le mobilier et les équipements sont en accord avec l'image du concept et maintenus en très bon état.

L'établissement est ouvert du lundi au samedi et bénéficie d'une clientèle fidèle, acquise au fil du temps grâce à une offre originale et constante.

Négociations confidentielles